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不断创新,灵活应对---我公司推出85%超高麦芽糖浆

作者:龙力生物来源:龙力生物 日期:2009年8月10日 16:59

 

        淀粉糖是近年来发展起来的一个新兴行业,目前已经开发出的淀粉糖系列产品有液体葡萄糖、麦芽糊精、低聚异麦芽糖、麦芽糖、高麦芽糖浆、超高麦芽糖浆、啤酒专用糖浆等,世界上应用范围非常广泛,在许多应用行业使用效果优于传统的砂糖生产,其中麦芽糖是由2分子葡萄糖苷键所构成的双糖,在动植物中存在较少,其甜度为蔗糖的30-40%,其甜度与蔗糖不同,入口不留后味,具有良好的防腐性和热稳定性,可增加食品的保水和保香性能,吸湿性低,且在人体中有特殊功能,广泛应用于糖果及糕点、啤酒和饮料等产品中。另外超高麦芽糖浆加氢氢化后可生成麦芽糖醇,这是一种甜度和蔗糖相当而热量值低的甜味剂。也是制造麦芽酮糖和低聚异麦芽糖的原料,对肠道中有益人体的双歧杆菌的繁殖有促进作用,是很好的功能性食品原料。

        随着国内现有淀粉企业正在向规模产业化及目前国际金融危机影响,淀粉糖的市场很不紧气,为适应市场行情,根据客户需要,我们对麦芽糖浆产品不断进行更新换代,从而提高质量,降低成本。

        09年3月份,同研发和车间共同进行试验、进行参数摸索调整,在50%和70%高麦芽糖浆生产的基础上,经过半个月的时间调试出80%超高麦芽糖浆,现已生产近4个月,质量稳定。

        随着客户要求的不断提高,7月初,我们又进行了85%超高麦芽糖浆的试生产,目前通过对工艺参数的调整、酶制剂的选用和过程的严格控制,在公司总部已顺利生产出85%超高麦芽糖浆,且含量控制稳定,完全能达到客户的要求。

        近日随着客户需求量的增大,根据领导决策,7月底,利用葡萄糖车间产量大且与麦芽糖车间工艺设备相近的特点,通过研究设备工艺的特点,进行了部分调整和改进,在员工的通力协作下,又一次将85%超高麦芽糖浆在葡萄糖车间一次性投产成功,且质量、产量明显提升,得到客户的满意评价。

        在当前形势下,坚持“不断创新”,加强自身管理,练好内功,随着外部形势的变化灵活应对,这样才能使工艺技术更加完善、成熟,才能使利润得到最大化,才能在激烈的竞争市场上立于不败之地,同时也是精益生产的内在要求。

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