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龙力木糖醇

产品分类

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龙力木糖醇

物理性质:分子式:C5H12O5 分子量:152.15 是五碳糖醇(也称木戊醇),为白色结晶颗粒或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点91℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72KJ/g(与葡萄糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10%水溶液pH为5.0-7.0。
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产品描述
参数

英文名称:Xylitol

  物理性质:分子式:C5H12O5    分子量:152.15  是五碳糖醇(也称木戊醇),为白色结晶颗粒或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点91℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72KJ/g(与葡萄糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10%水溶液pH为5.0-7.0。

  一、木糖醇的特性

  1、木糖醇在结构上没有醛基和酮基,加热时不产生“美拉德”褐变反应,可以制成不同风味的焙烤食品。 

  2、是一种很有前途的功能性添加剂。 

  3、木糖醇不被酵母发酵,对微生物是不良培养基。  

  4、木糖醇入口有清凉感。可以增加薄荷,留兰香等食品的风味。

  5、木糖醇具有吸湿性。 由于木糖醇具有吸湿性,故用于制作一些较柔软的点心时,则木糖醇比蔗糖保持较长时间的柔软性,如制作蛋糕、面包等。

  二、产品规格:FCC级,纯度:>98.5%

  三、木糖醇的应用领域

  GB2760规定木糖醇适用于各种食品,按生产需要适量使用。可作为无糖食品添加剂应用于多种食品中,成为提高产品附加值的诉求卖点。

  1、用于口香糖、胶姆糖、太妃糖、软糖、果冻、巧克力、口含片中;

  2、可以代替蔗糖,利用其不发酵性,用于饮料、牛奶、面包、果脯、饼干、酸奶、果酱、八宝粥中,使其口感好,甜味持久。

  四、包装规格

  包装规格: 提供1000kg/袋、25kg/袋等多种规格包装,也可根据用户需求进行包装。 

  使用注意:本糖醇在肠道内吸收较慢,若一次性食用过多,根据人体体质不同,可能造成轻度腹泻,但调整用量后自行消失。本品易吸潮,应存于阴凉干燥处。

  贮存方法:应存于干燥、通风环境,防潮、防晒。

  联系电话:0534-8103288

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