功能食品的特点有哪些
发布时间：
2021/09/15 00:00
据市场监管部门相关人士介绍,目前在我国的法律法规中只存在普通食品与保健食品的划分,没有功能性食品的概念。曾有报道指出，人们对功能食品的期望值过高，所谓的仍属食品范畴，通常是针对某一营养素的补充，而且只能起到辅助和预防的作用。
另外，粉状或液体状补充食品或肉汁，是目前国外流行的一种赋予功能性好处的方法。这是一种独特的添加功能性原料方式，而不是（配方师）直接将其放入食品中；它使客户可以自己添加它，并感到他们的宠物正在受到关注。
保健食品是以调节机体功能为主要目的的，不以治疗为目的。保健食品不具备对疾病的治疗功能。标签内容不能宣称对疾病有治疗功能，并应注明。例如褪黑素，有改善睡眠的功效，但是不能治疗失眠的疾病。
根据的精神，提出自律审查提示：普通食品或者不具备的保健食品广告，不得出现、等功能性宣传，也不得借助宣传如等原料成分的功效明示或者暗示具有近视防控作用。
日本率先提出的概念，并于1991年修改了，将功能性食品纳入特殊用途食品范畴。2001年，制定并实施，以营养补助食品以及声称具有保健作用和有益健康的产品为主要对象，分为特定保健用食品和营养机能食品两类，从法律上将保健机能食品与一般食品和医药品区分开[9]。
业内人士指出，。第三十八条规定，对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能。
现代研究认为，食品具有营养功能、感官功能和生理调节功能。随着食品工业的迅速发展和人们消费水平与健康意识的提高，食品消费观念也在不断发生变化。人们越来越注意到饮食对自身健康水平的影响，消费趋势从具有色、香、味、形均佳的食品，转向具有合理营养的食品——营养、安全、健康已成为食品开发的最重要主题，研究食物功能成分、开发功能性营养食品也成为了国内外食品研究瞩目的热点。
目前市场上供消费者选择的添加功能性油脂食品的种类并不多。针对各类人群的食品中仅有保健食品添加了功能性油脂，不能满足各消费群体对食品的需求。因此功能性油脂在食品工业领域的研发、创新还有待进一步加强。因功能性油脂多为双键结构，稳定性相对较弱，为了确保食品工业中生产出的食品中的功能性油脂能够得到很好的保留，需要研发出适合功能性油脂在食品工业化生产的工艺。
具有特殊功能。保健食品经国家核准共有27种功能，并且需要经过严谨的医学实验来证明具有这种功能。比如辅助降血糖、辅助降血脂、提高免疫力缓解视疲劳等
药食同源：是既可作为药品又能作为食品，长期食用对人体无伤害。具备相应的功效，可在药典中查到相应功能，但作为食品时不能公开宣传（新食品法）。
对保健食品的定义为：是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。根据规定，保健食品必须经过注册或备案。目前，监管部门依法批准注册的保健食品允许声称的保健功能主要有类，而就是其中的一类。所以说山楂制品不允许宣传具有的功能不是因为其宣传的内容虚假或者引人误解，而是由于我国现行的保健食品管理制度的强制性规定。
另外如今功能食品逐渐受到关注，益生菌在功能性食品中也占据着重要的位置。而且益生菌食品的出现，也符合功能性食品在好吃的同时兼具一定功能，偏零食和休闲属性，符合当下消费者的需求。
原来生物是三驾马车的业务模式，包括原料、药械、功能性护肤品，在增加功能性食品业务后，生物未来的业务模式正式战略转型为。而眼下，一切调整及变化正在进行。
现任理事、理事、和特聘研究员；副理事长、副主任、常务理事、微量元素营养专业委员会主任委员；、、、、会员。
功能（保健）食品注重长期使用的安全性、功能因子的目标性及数据化检测方案。保健功能是保健食品的核心，其主要工作包括功能因子确认、质量标准建立、保健功能确认3个环节。2020年11月24日，公开颁布，主要对保健功能目录、功能声称释义、功能评价指导原则、人群食用试验伦理审查等公开征求意见，这也为后续的保健食品研究、产业化指出了方向。
保健食品允许声称保健功能，食用范围针对特定人群，有规定的服用方法；普通食品不允许声称保健功能或功效，一般人群均可食用，无规定食用量。
4月，日本开始实行功能性标示食品（FFC）制度，产品在上市前60天在进行备案，提供证明食品安全和有效性科学文献或临床试验等功能评估的依据，虽然其官方机构不对产品的安全性和有效性进行审查，但经营者需对产品负责。
处长：保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
食品安全质量检测学报专题,主要围绕保健食品的开发、功能性活性成分提取与检测、新型保健食品研发、功能性食品添加剂、保健食品配料、保健功能性物质(肽与蛋白质、功能性油脂、多糖、微量元素、维生素等)应用、研发与检测等内容。经过筛选,最后精选了来自国内科研院所、高等院校、发展研究中心、检测机构等20多家机构科研工作人员的12篇保健食品研发、研究进展与检测方面的研究论文和综述。
确定功能（保健）食品原料及功能因子后，围绕功能因子制定相关的质量标准，并通过标准体系控制功能（保健）食品与安全、有效性相关的质量关键因素，为药食同源产业发展提供保障。
不正规的保健食品营销套路很多，最突出的是夸大宣传、利用虚假广告误导消费者。其典型表现是将，把根本不具备保健功能的普通食品，包装成具有保健甚至疾病预防和治疗功能的。
随着民众健康意识的提高，以及健康消费需求的加速升级，能为产品增高附加值的功能性食品配料被进一步开发，食品伙伴网对2021年走红的几个食品原料进行了简要介绍，并对其用法用量等相关的法规要求进行梳理，供参考。
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